שמן בישול צמחי, שמן חרדל, שמן אתרי, שמן וואסבי טהור אורגני בכמויות גדולות
שמן חרדל יכול להיות שמן סחוט המשמש לבישול, או שמן אתרי חריף המכונה גם שמן חרדל נדיף. השמן האתרי נוצר מטחינת זרעי חרדל, ערבוב הטחון עם מים, ומיצוי השמן הנדיף המתקבל באמצעות זיקוק. ניתן להפיק אותו גם על ידי זיקוק יבש של הזרעים. שמן חרדל סחוט משמש כשמן בישול בתרבויות מסוימות, אך המכירה מוגבלת במדינות מסוימות עקב רמות גבוהות של חומצה ארוצית. קיימים גם זנים של זרעי חרדל דלים בחומצה ארוצית.






כתבו את הודעתכם כאן ושלחו אותה אלינו