שמן אתרי תפוז מר אורגני -

שמן אתרי תפוז מר אורגני -

הפירות העגולים והגבשושיים של Citrus aurantium var. אמארה נולדים ירוקים, הופכים לצהבהבים ולבסוף אדומים בשיא הבשלות. השמן האתרי המיוצר בשלב זה מייצג את הביטוי הבוגר ביותר של קליפת הפרי המכונה תפוז מר, אדום. שלנו הוא אורגני ובעל ניחוח תפוזים חמצמץ ורענן עם תווים ירוקים רכים ותווית קמצנית עדינה ו'מרירה' במובן של 'יבש' אבל היא גם מתוקה קלה; זה מוסיף הערה מעניינת לניסוחי בושם טבעי.

תפוז מר, הידוע גם כ-Seville Orange and Bigarade, הוא זן הדרים יציב וירוק עד שמקורו בהודו ומעובד בספרד, סיציליה, מרוקו, דרום ארה"ב והאיים הקריביים - אזורים מגוונים עם אקלים דומה. הדר aurantium var. amara הוא הכלאה של הדר מקסימה (פומלה) והדר רטיקולטה (מנדרינה) והוא הפרי המועדף המשמש לבשמים טבעיים. יחד עם נרולי (פריחת תפוז) ו-Petitgrain Bigarade (עלה תפוז) שמנים ואבסולוטים, ל-Bitter Orange יש אחד משלושת הניחוחות החשובים שמקורם ב-Cetrus aurantium var. amara.

לימונן הוא המרכיב העיקרי (עד 95%) בהדר אורנטיום; יחד עם טרפנים, אסטרים, קומארינים ותחמוצות הדרים אחרים, הוא אחראי לניחוח הירוק הרענן, החמוץ והפירותי הנוצץ. כפי שתיאר סטפן ארקטנדר, הארומה שלו היא "רעננה ועם זאת 'מרירה' במובן של 'יבש', אבל עם תת גוון עשיר ומתמשך ומתוק... בסך הכל, הריח שונה באופן מובהק מזה של שמני הדרים אחרים. זהו סוג אחר של רעננות, [עם] תת גוון פרחוני משונה..."1 הבשמים הטבעי איילה מוריאל מעריכה את שמן התפוז המר כידידתו הטובה ביותר של הפרח, בעל "...איכויות מרוממות מעולות... [הוא] משתלב יפה עם פרחים, ומדגים את היופי שלהם כמו שאף הדר אחר לא עושה." ייתכן שבזכות הארומה השונה במובהק שלו, נראה כי תפוז מר מועדף בבשמים יוקרתיים רבים.