מהו שמן קוקוס?
שמן קוקוס נחשב לאחד המאכלים הבריאים ביותר על פני כדור הארץ. השימושים והיתרונות של שמן קוקוס חורגים ממה שרוב האנשים מבינים, שכן שמן קוקוס - העשוי מקופרה או בשר קוקוס טרי - הוא מזון-על אמיתי.
אין פלא שעץ הקוקוס נחשב ל"עץ החיים" במקומות טרופיים רבים.
שמן קוקוס מיוצר על ידי כבישה של בשר קוקוס מיובש, הנקרא קופרה, או בשר קוקוס טרי. כדי להכין אותו, ניתן להשתמש בשיטה "יבשה" או "רטובה".
החלב והשמן מהקוקוס נלחצים, ולאחר מכן השמן מוסר. יש לו מרקם יציב בטמפרטורות קרירות או בטמפרטורות החדר מכיוון שהשומנים בשמן, שהם בעיקר שומנים רוויים, מורכבים ממולקולות קטנות יותר.
יתרונות שמן קוקוס
היתרונות הבריאותיים של שמן קוקוס כוללים את הדברים הבאים:
1. מסייע במניעת מחלות לב ולחץ דם גבוה
שמן קוקוס עשיר בשומנים רוויים טבעיים. שומנים רוויים לא רק מעלים את הכולסטרול הבריא (המכונה כולסטרול HDL) בגוף, אלא גם עוזרים להמיר את הכולסטרול ה"רע" (LDL) לכולסטרולים טובים.
2. מטפל בדלקת בדרכי השתן ובזיהום בכליות ומגן על הכבד
שמן קוקוס ידוע כמבהיר ומשפר תסמיני דלקת בדרכי השתן וזיהומים בכליות. שומנים מצופים חמצני (MCFAs) בשמן פועלים כאנטיביוטיקה טבעית על ידי שיבוש ציפוי השומנים על חיידקים והריגתם.
3. מפחית דלקות ודלקת פרקים
במחקר בבעלי חיים שנערך בהודו, הוכח כי רמות גבוהות של נוגדי חמצון הקיימות בשמן קוקוס טבעי מפחיתות דלקות ומשפרות תסמיני דלקת פרקים בצורה יעילה יותר בהשוואה לתרופות מובילות.
במחקר נוסף שנערך לאחרונה, נמצא כי שמן קוקוס שנאסף בחום בינוני בלבד מדכא תאי דלקת. הוא פעל גם כמשכך כאבים וגם כנוגד דלקת.
4. תומך בזיכרון ובתפקוד המוח
בקרב כל החולים חל שיפור ניכר ביכולת הזיכרון שלהם לאחר נטילת חומצת שומן זו. חומצות השומן המצומצמות (MCFAs) נספגות בקלות בגוף וניתן לגשת אליהן במוח ללא שימוש באינסולין. לפיכך, הן מסוגלות להזין את תאי המוח בצורה יעילה יותר.
5. משפר אנרגיה וסיבולת
שמן קוקוס קל לעיכול. הוא גם מייצר אנרגיה לאורך זמן ומגביר את חילוף החומרים.
למה ניתן להשתמש בשמן קוקוס?
1. בישול ואפייה
ניתן להשתמש בשמן קוקוס לבישול ואפייה, וניתן להוסיף אותו לשייקים. זהו השמן המועדף עליי, מכיוון ששמן קוקוס אורגני, טבעי ולא מזוקק מוסיף טעם קוקוס נעים אך אינו מכיל את הרעלים המזיקים שיש לעתים קרובות בשמני בישול מוקשים אחרים.
בנוסף, הוספתו למזון או לשייקים שלכם עוזרת להגביר את האנרגיה במהירות, והוא קל יותר לעיכול מאשר סוגים אחרים של שמנים. כמה דרכים להשתמש בו במזון שלכם כוללות:
- טיגון ירקות ובשר
- הוספת קרמיות לקפה שלך
- הוספת חומרים מזינים לשייק שלך
- החלפת שומנים לא בריאים במאפים
2. בריאות העור והשיער
איך מורחים שמן קוקוס על הגוף? אפשר פשוט למרוח אותו ישירות על העור או כשמן נשא לשמנים אתריים או תערובות.
לעסות אותו על העור מיד לאחר המקלחת מועיל במיוחד. הוא פועל כקרם לחות מעולה, ויש לו תכונות אנטי-מיקרוביאליות המשפרות את בריאות העור והשיער.
כמה דרכים להשתמש בו לעור ולשיער שלך כוללות:
- שימוש כקרם לחות טבעי לעור
- מאבק בהזדקנות מוקדמת
- יצירת משחה טבעית לפצעים
- הכנת קרם נגד פטריות
- הכנת מרכך שיער טבעי
- טיפול בקשקשים
- התרת קשרים בשיער
3. בריאות הפה והשיניים
ניתן להשתמש בו למשיכת שמן, שהיא שיטה איורוודית שעובדת על ניקוי רעלים מהפה, הסרת פלאק וחיידקים ורענון הנשימה. יש לטבול כף אחת של שמן קוקוס בפה במשך 10-20 דקות, ולאחר מכן לזרוק את השמן לפח.
זמן פרסום: 11 באוגוסט 2023