שמן קוקוס מיוצר במדינות דרום מזרח אסיה. בנוסף לשימוש כשמן מאכל, שמן קוקוס יכול לשמש גם לטיפוח שיער וטיפוח העור, ניקוי כתמי שמן וטיפול בכאבי שיניים. שמן קוקוס מכיל יותר מ-50% חומצה לאורית, הקיימת רק בחלב אם ובמזונות בודדים בטבע. הוא מועיל לגוף האדם אך אינו מזיק, ולכן הוא נקרא "השמן הבריא ביותר עלי אדמות".

סיווג שמן קוקוס?

לפי שיטות הכנה וחומרי גלם שונים, ניתן לחלק את שמן הקוקוס באופן גס לשמן קוקוס גולמי, שמן קוקוס מזוקק, שמן קוקוס מחולק ושמן קוקוס כתית.

רוב שמן הקוקוס האכיל שאנו קונים הוא שמן קוקוס כתית, העשוי מבשר קוקוס טרי, אשר שומר על מרבית אבות המזון, בעל ניחוח קלוש של קוקוס, והוא מוצק בעת עיבוי.

שמן קוקוס מזוקק: נפוץ בתוספי מזון תעשייתיים

ערך תזונתי של שמן קוקוס

1. חומצה לאורית: התוכן של חומצה לאורית בשמן קוקוס הוא 45-52%, מה שיכול לשפר את החסינות של גוף האדם בצורה טובה מאוד. חומצה לאורית בפורמולה לתינוקות מגיעה משמן קוקוס
2. חומצות שומן בינוניות: חומצות שומן בינוניות בשמן קוקוס נספגות בקלות רבה יותר בגוף, מה שיכול להאיץ את חילוף החומרים ולהפחית את הצטברות השומן.