כאן אציג שמן אתרי בחיינו, הואפלפל שחורשֶׁמֶןשמן אתרי

מהופלפל שחורשמן אתרי?

שמו המדעי של הפלפל השחור הוא פייפר ניגרום, ושמותיו הנפוצים הם קאלי מירץ', גולמירץ', מאריקה ואוסנה. זהו אחד התבלינים העתיקים ביותר, וייתכן שהחשוב ביותר. הוא ידוע כ"מלך התבלינים". הצמח הוא צמח מטפס ירוק-עד חלק ועמיד, נפוח מאוד בצמתיו. פלפל שחור הוא פרי יבש שלם, בעוד פלפל לבן הוא פרי שטופל במים לאחר הסרת הפלפל המזוקרפי. שני הזנים טחונים ומשמשים בצורת אבקה.

הִיסטוֹרִיָה

פלפל שחור הוזכר על ידי תיאופרסטוס בשנים 372-287 לפנה"ס ושימש את היוונים והרומאים הקדמונים. בימי הביניים, התבלין קיבל חשיבות כתבלין למזון וכחומר משמר בבישול בשר. יחד עם תבלינים אחרים, הוא עזר להתגבר על ריחות של ריח רע מהפה. פלפל שחור היה בעבר אחד התבלינים הנסחרים ביותר בעולם, המכונה לעתים קרובות "זהב שחור" מכיוון ששימש כמטבע בכל נתיבי המסחר בין אירופה להודו.

יתרונות בריאותיים ושימושים של פלפל שחור

פלפל שחור הוא ממריץ, חריף, ארומטי, מחזק את מערכת העיכול, חריפותו נובעת מהשרף צ'אביצין, השופע במזוקארפ שלו. פלפל שחור שימושי בהקלה על גזים. הוא מכיל תכונות נוגדות חמצון, נוגדות חרקים, אללופתיה, נוגדות פרכוסים, נוגדות דלקת, נוגדות שחפת, אנטיבקטריאליות, מוריד חום ואקסטרוספטיביות. הוא מועיל בכולרה, גזים, מחלות דלקת פרקים, הפרעות במערכת העיכול, בעיות עיכול, ונוגדות מחזוריות בקדחת מלריה.

הנה כמה יתרונות בריאותיים ושימושים

שִׁכחָה

קורט פלפל טחון דק מעורבב עם דבש, הנלקח פעמיים ביום, יעיל מאוד במצבי אמנזיה או קהות אינטלקטואלית.

הצטננות

פלפל שחור מועיל לטיפול בהצטננות ובחום. קחו שישה זרעי פלפל טחונים דק ומערבבים בכוס מים חמים יחד עם 6 חתיכות של בטשה - סוג של סוכריות מתוקות, שנלקחו במשך כמה לילות מניבים תוצאות טובות. במקרה של קוריזה חריפה או הצטננות בראש, נטילת 20 גרם אבקת פלפל שחור מבושלת בחלב וקורט אבקת כורכום הניתנים פעם ביום במשך שלושה ימים היא תרופה יעילה להצטננות.

לְהִשְׁתַעֵל

פלפל שחור הוא תרופה יעילה לשיעול הנגרם מגירוי בגרון, קחו שלושה פלפלים מוצצים עם קורט זרעי קימל וגביש מלח רגיל כדי לספק הקלה.

הפרעות עיכול

לפלפל שחור יש השפעה מעוררת על איברי העיכול ומייצר זרימה מוגברת של רוק ומיצי קיבה. זהו מתאבן ותרופה ביתית טובה להפרעות עיכול. פלפלים שחורים טחונים, מעורבבים היטב עם תירס מאלט, הם טיפול יעיל למצבים כאלה. תרופה יעילה באותה מידה היא לקחת רבע כפית אבקת פלפל מעורבבת בחלב חמאה דק, זה מקל על עיכול קלקול קיבה או כבדות בבטן. לקבלת תוצאות טובות יותר, ניתן להוסיף חלק שווה של אבקת כמון לחלב החמאה.

אֵין אוֹנוּת

לעיסת 6 פלפלים עם 4 שקדים ושתייתם עם חלב פועלת כטוניק עצבים ואפרודיזיאק, במיוחד במקרה של אין-אונות.

כאבי שרירים

כשימוש חיצוני, פלפל שחור מרחיב את כלי הדם השטחיים ופועל כגורם נגד גירוי. כף אבקת פלפל שחור מטוגנת וחרוכה בשמן שומשום יכולה לשמש כתכשיר משכך כאבים לכאבי שרירים וכאבים ראומטיים.

פיוריאה

פלפל שחור שימושי למחלת מוגלה או פיוריאה בחניכיים, תערובת של פלפל דק ומלח המעסים על החניכיים מקלה על דלקת.

הפרעות שיניים

אבקת פלפל שחור מעורבבת עם מלח רגיל היא משחת שיניים מצוינת, השימוש היומיומי בה מונע עששת, ריח רע מהפה, דימום וכאבי שיניים כואבים ומקל על רגישות מוגברת של השיניים. ניתן למרוח קורט אבקת פלפל מעורבבת עם שמן ציפורן על עששת כדי להקל על כאבי שיניים.

שימושים אחרים

פלפל שחור נמצא בשימוש נרחב כתבלין, טעמו וחריפותו משתלבים היטב עם רוב המנות המלוחות, הוא נמצא בשימוש נרחב בחמוצים, כפות קטשופ, נקניקיות ומנות תיבול.