תיאור קצר:
תה לבן מגיע מהקמליה סיננסיסצמח בדיוק כמו תה שחור, תה ירוק ותה אולונג. זה אחד מחמשת סוגי התה שנקראים תה אמיתי. לפני פתיחת עלי התה הלבן, נקטפים הניצנים להפקת תה לבן. ניצנים אלה מכוסים בדרך כלל על ידי שערות לבנות זעירות, הנותנות את שמם לתה. תה לבן נקטף בעיקר במחוז פוג'יאן שבסין, אבל יש גם יצרנים בסרי לנקה, הודו, נפאל ותאילנד.
חִמצוּן
התה האמיתי מגיע כולם מעלים של אותו צמח, ולכן ההבדל בין התה מבוסס על שני דברים: הטרואר (האזור בו גדל הצמח) ותהליך הייצור.
אחד ההבדלים בתהליך הייצור של כל תה אמיתי הוא משך הזמן שמאפשרים לעלים להתחמצן. מאסטרים של תה יכולים לגלגל, לכתוש, לצלות, אש ולאדות עלים כדי לסייע בתהליך החמצון.
כאמור, תה לבן הוא העיבוד המינימלי ביותר מבין התה האמיתי ולכן אינו עובר תהליך חמצון ארוך. בניגוד לתהליך החמצון הארוך של התה השחור, שמביא לצבע כהה ועשיר, התה הלבן פשוט קמל ומתייבש בשמש או בסביבה מבוקרת כדי לשמר את האופי הטרי של עשב הגינה.
פרופיל טעם
מכיוון שהתה הלבן מעובד באופן מינימלי, הוא כולל פרופיל טעם עדין עם גימור רך וצבע צהוב חיוור. יש לו טעם מעט מתוק. כאשר הוא מבושל כראוי, אין לו טעם מודגש או מר. ישנם מספר זנים שונים, בעלי רמזים פירותיים, צמחיים, מתובלים ופרחוניים.
סוגי תה לבן
ישנם שני סוגים עיקריים של תה לבן: מחט כסף ואדמונית לבנה. עם זאת, ישנם מספר סוגי תה לבנים אחרים, כולל Long Life Eyebrow ו- Tribute Eyebrow יחד עם תה לבן מלאכותי כגון Ceylon White, African White ו-Darjeeling White. מחט כסף ואדמונית לבנה נחשבים למעולים ביותר בכל הנוגע לאיכות.
מחט כסף (Bai Hao Yinzhen)
זן מחט הכסף הוא התה הלבן העדין והמשובח ביותר. הוא מורכב מניצנים בצבע כסף בלבד באורך של כ-30 מ"מ ומציע טעם קל ומתוק. את התה מכינים רק עלים צעירים מצמח התה. לתה לבן מחט כסף יש גוון זהוב, ארומה פרחונית וגוף עץ.
אדמונית לבנה (באי מו דן)
אדמונית לבנה הוא התה הלבן השני באיכות הגבוהה ביותר ויש לו תערובת של ניצנים ועלים. באופן כללי, אדמונית לבנה נוצרת באמצעות שני העלים העליונים. לתה אדמונית לבן יש פרופיל טעם חזק יותר מאשר סוג מחט הכסף. טעמים מורכבים משלבים תווים פרחוניים עם תחושת גוף מלא וסיומת מעט אגוזית. התה הלבן הזה נחשב גם לקנייה תקציבית טובה בהשוואה ל-Silver Needle מכיוון שהוא זול יותר ועדיין מציע טעם רענן וחזק. תה אדמונית לבן הוא ירוק בהיר וזהב יותר מאשר החלופה היקרה יותר.
היתרונות הבריאותיים של תה לבן
1. בריאות העור
אנשים רבים נאבקים עם אי סדרים בעור כגון אקנה, כתמים ושינויי צבע. בעוד שרוב מצבי העור הללו אינם מסוכנים או מסכני חיים, הם עדיין מעצבנים ויכולים להוריד את הביטחון. תה לבן יכול לעזור לך להשיג גוון אחיד הודות לתכונות חיטוי ונוגדי חמצון.
מחקר של אוניברסיטת קינסינגטון בלונדון הראה כי תה לבן יכול להגן על תאי העור מפני נזק שנגרם על ידי מי חמצן וגורמים אחרים. תה לבן עשיר בנוגדי חמצון מסייע גם בסילוק רדיקלים חופשיים שעלולים להוביל לסימני הזדקנות מוקדמת כולל פיגמנטציה וקמטים. התכונות האנטי דלקתיות של נוגדי חמצון תה לבן יכולות גם לעזור להפחית אדמומיות ודלקת הנגרמות על ידי מחלות עור כגון אקזמה או קשקשים (1).
מכיוון שאקנה נגרמת לרוב על ידי זיהום והצטברות רדיקלים חופשיים, שתיית כוס תה לבן פעם או פעמיים ביום יכולה לנקות את העור. לחלופין, ניתן להשתמש בתה לבן ככביסה לניקוי ישירות על העור. אתה יכול גם להניח שקית תה לבן ישירות על כל נקודות בעייתיות כדי להאיץ את הריפוי.
מחקר משנת 2005 על ידי Pastore Formulations הראה שתה לבן יכול להועיל לאנשים הסובלים ממחלות עור כולל רוזציאה ופסוריאזיס. זה יכול לתרום לאפיגאלוטקצ'ין גלאט הקיים בתה הלבן שעוזר לייצר תאים חדשים באפידרמיס (2).
תה לבן מכיל כמויות גבוהות של פנולים, שיכולים לחזק הן את הקולגן והן אלסטין ומעניקים לעור מראה חלק וצעיר יותר. שני חלבונים אלו חיוניים ביצירת עור חזק ומניעת קמטים וניתן למצוא אותם במגוון מוצרי טיפוח.
2. מניעת סרטן
מחקרים הראו את הקשר החזק בין תה אמיתי לבין הפוטנציאל למניעה או טיפול בסרטן. למרות שמחקרים אינם חד משמעיים, היתרונות הבריאותיים של שתיית תה לבן מיוחסים במידה רבה לנוגדי החמצון והפוליפנולים שבתה. נוגדי חמצון בתה לבן יכולים לסייע בבניית RNA ולמנוע מוטציה של תאים גנטיים שמובילה לסרטן.
מחקר שנערך בשנת 2010 מצא כי נוגדי חמצון בתה לבן היו יעילים יותר במניעת סרטן מאשר תה ירוק. חוקרים השתמשו בתמצית תה לבן כדי למקד תאי סרטן ריאות במעבדה והתוצאות הוכיחו מוות תאים תלוי מינון. בעוד מחקרים נמשכים, תוצאות אלו מראות כי תה לבן עשוי לסייע בעצירת התפשטות תאים סרטניים ואף לתרום למוות של תאים שעברו מוטציה (3).
3. ירידה במשקל
עבור אנשים רבים, ירידה במשקל היא מעבר להחלטה לשנה החדשה; זה מאבק אמיתי להשיל קילוגרמים ולחיות ארוכים ובריאים יותר. השמנת יתר היא אחד התורמים המובילים לתוחלת חיים קצרה יותר וירידה במשקל נמצאת יותר ויותר בראש סדר העדיפויות של אנשים.
שתיית תה לבן יכולה לעזור לך להשיג את יעדי הירידה במשקל שלך על ידי סיוע לגוף שלך לספוג חומרים מזינים בצורה יעילה יותר ולהשיל קילוגרמים ביתר קלות על ידי האצת חילוף החומרים. מחקר גרמני משנת 2009 מצא כי תה לבן יכול לסייע בשריפת שומן גוף מאוחסן תוך מניעת היווצרות של תאי שומן חדשים. קטצ'ינים המצויים בתה לבן יכולים גם להאיץ תהליכי עיכול ולעזור בירידה במשקל (4).
4. בריאות השיער
לא רק תה לבן טוב לעור, הוא גם יכול לעזור לבסס שיער בריא. נוגד החמצון הנקרא epigallocatechin gallate הוכח כמשפר את צמיחת השיער ומונע נשירת שיער מוקדמת. EGCG הוכיחה הבטחה גם בטיפול במחלות עור בקרקפת הנגרמות על ידי חיידקים עמידים לטיפולים נפוצים (5).
תה לבן גם מגן באופן טבעי מפני נזקי השמש, מה שיכול לעזור למנוע את התייבשות השיער בחודשי הקיץ. תה לבן יכול להחזיר את הברק הטבעי של השיער ועדיף להשתמש בו באופן מקומי כשמפו אם אתה רוצה לנצל את הברק.
5. משפר רוגע, מיקוד ועירנות
תה לבן מכיל את הריכוז הגבוה ביותר של L-theanine מבין התה האמיתיים. L-theanine ידוע בשיפור הערנות והמיקוד במוח על ידי עיכוב גירויים מרגשים שעלולים להוביל לפעילות יתר. על ידי הרגעת הגירויים במוח, תה לבן יכול לעזור לך להירגע תוך הגברת המיקוד (6).
תרכובת כימית זו הראתה גם יתרונות בריאותיים חיוביים בכל הנוגע לחרדה. L-theanine מעודד את ייצור הנוירוטרנסמיטר GABA, בעל השפעות מרגיעות טבעיות. החלק הטוב ביותר בשתיית תה לבן הוא שאתה יכול לקצור את היתרונות של ערנות מוגברת ללא תופעות הלוואי של נמנום או ליקוי שמגיעים עם תרופות חרדה מרשם.
תה לבן מכיל גם כמות קטנה של קפאין שיכול לעזור להתחיל את היום או להציע איסוף אחר הצהריים. בממוצע, תה לבן מכיל כ-28 מ"ג קפאין בכל כוס של 8 אונקיות. זה הרבה פחות מהממוצע של 98 מ"ג בכוס קפה ומעט פחות מ-35 מ"ג בתה ירוק. עם תכולת קפאין נמוכה יותר, אתה יכול לשתות כמה כוסות תה לבן ביום ללא ההשפעות השליליות שיכולות להיות לכוסות קפה חזקות. אתה יכול לשתות שלוש או ארבע כוסות ביום ולא לדאוג מתחושת עצבנות או נדודי שינה.
6. בריאות הפה
תה לבן מכיל רמות גבוהות של פלבנואידים, טאנינים ופלואורידים המסייעים לשיניים להישאר בריאות וחזקות. פלואוריד ידוע ככלי למניעת עששת ונמצא לרוב במשחות שיניים. גם טאנינים וגם פלבנואידים עוזרים למנוע הצטברות פלאק שעלול לגרום לעששת וחורים בשיניים (7).
תה לבן מתגאה גם בתכונות אנטי-ויראליות ואנטי-בקטריאליות המסייעות לשמור על בריאות השיניים והחניכיים. כדי לקבל את היתרונות הבריאותיים של תה לבן, שאפו לשתות שתיים עד ארבע כוסות ביום ושקיקי תה תלולים מחדש כדי לחלץ את כל החומרים המזינים ונוגדי החמצון.
7. עזרה בטיפול בסוכרת
סוכרת נגרמת מגורמים גנטיים ואורח חיים ומהווה בעיה גוברת בעולם המודרני. למרבה המזל, ישנן דרכים רבות לווסת ולשלוט בסוכרת ותה לבן הוא אחת מהן.
הוכח כי קטצ'ינים בתה לבן יחד עם נוגדי חמצון אחרים עוזרים למנוע או לווסת סוכרת מסוג 2. תה לבן פועל ביעילות לעיכוב פעילות האנזים עמילאז המאותת על ספיגת גלוקוז במעי הדק.
אצל אנשים עם סוכרת סוג 2, אנזים זה מפרק עמילנים לסוכרים ועלול להוביל לעליית סוכר בדם. שתיית תה לבן יכולה לעזור לווסת את הקוצים הללו על ידי חסימת ייצור עמילאז.
במחקר סיני משנת 2011, מדענים מצאו שצריכה קבועה של תה לבן הורידה את רמות הגלוקוז בדם ב-48% והגבירה את הפרשת האינסולין. המחקר הראה גם ששתיית תה לבן עזרה להקל על פולידיפסיה, שהיא צמא קשה הנגרם על ידי מחלות כמו סוכרת (8).
8. מפחית דלקת
הקטצ'ינים והפוליפנולים שבתה הלבן מתהדרים בתכונות אנטי דלקתיות שיכולות לעזור להקל על כאבים קלים. מחקר בבעלי חיים יפני שפורסם ב-MSSE Journal הראה שקטצ'ינים שנמצאו בתה לבן סייעו להתאוששות מהירה יותר של השרירים ולפחות נזק לשרירים (9).
תה לבן גם משפר את זרימת הדם ומספק חמצן למוח ולאיברים. בשל כך, תה לבן יעיל בטיפול בכאבי ראש קלים ובכאבים כתוצאה מאימון.
מחיר FOB:0.5 - 9,999 דולר ארה"ב / חתיכה כמות הזמנה מינימלית:100 חתיכות/חתיכות יכולת אספקה:10000 חתיכות/חתיכות לחודש 
