תיאור קצר:
תה לבן מגיע מקמליה סיננסיסצמח בדיוק כמו תה שחור, תה ירוק ותה אולונג. זהו אחד מחמשת סוגי התה הנקראים תה אמיתי. לפני שעלי התה הלבן נפתחים, ניצני התה נקצרים לצורך ייצור תה לבן. ניצנים אלה מכוסים בדרך כלל בשערות לבנות זעירות, המעניקות את שמם לתה. תה לבן נקצר בעיקר במחוז פוג'יאן בסין, אך ישנם גם יצרנים בסרי לנקה, הודו, נפאל ותאילנד.
חִמצוּן
תה אמיתי מגיע כולו מעלי אותו צמח, כך שההבדל בין סוגי התה מבוסס על שני דברים: הטרואר (האזור בו גדל הצמח) ותהליך הייצור.
אחד ההבדלים בתהליך הייצור של כל תה אמיתי הוא משך הזמן שהעלים מותרים להתחמצן. מומחי תה יכולים לגלגל, לכתוש, לצלות, לשרוף ולאדות עלים כדי לסייע בתהליך החמצון.
כפי שצוין, תה לבן הוא התה האמיתי שעבר עיבוד מינימלי ביותר ולכן אינו עובר תהליך חמצון ארוך. בניגוד לתהליך החמצון הארוך של תה שחור, שמביא לצבע כהה ועשיר, תה לבן פשוט נובל ומתייבש בשמש או בסביבה מבוקרת כדי לשמר את אופיו הטרי של העשב.
פרופיל טעם
מכיוון שתה לבן עובר עיבוד מינימלי, הוא מתאפיין בפרופיל טעם עדין עם סיומת רכה וצבע צהוב חיוור. יש לו טעם מתוק מעט. כאשר הוא מבושל כראוי, אין לו טעם נועז או מר. ישנם מספר זנים שונים, בעלי רמזים פירותיים, צמחיים, חריפים ופרחוניים.
סוגי תה לבן
ישנם שני סוגים עיקריים של תה לבן: תה נידל כסף ותה אדמונית לבנה. עם זאת, ישנם מספר סוגי תה לבנים נוספים, כולל תה גבות ארוך חיים ותה גבות מחווה, יחד עם תה לבן מלאכותי כמו תה ציילון לבן, תה אפריקאי לבן ותה דרג'ילינג לבן. נידל כסף ותה אדמונית לבנה נחשבים למעולים ביותר מבחינת איכות.
מחט כסף (Bai Hao Yinzhen)
זן "מחט הכסף" הוא התה הלבן העדין והמשובח ביותר. הוא מורכב מניצנים בצבע כסף בלבד באורך של כ-30 מ"מ ומציע טעם קל ומתוק. התה מיוצר רק מעלים צעירים מצמח התה. לתה הלבן "מחט הכסף" גוון זהוב, ארומה פרחונית וגוף עצי.
אדמונית לבנה (באי מו דאן)
אדמונית לבנה היא תה לבן שני באיכותו והוא מכיל תערובת של ניצנים ועלים. באופן כללי, אדמונית לבנה עשויה משני העלים העליונים. לתה אדמונית לבנה יש פרופיל טעם חזק יותר מאשר לתה סילבר נידל. טעמים מורכבים משלבים תווים פרחוניים עם תחושה מלאה וסיומת אגוזית קלה. תה לבן זה נחשב גם לקנייה טובה בתקציב נמוך בהשוואה לסילבר נידל מכיוון שהוא זול יותר ועדיין מציע טעם רענן וחזק. תה אדמונית לבנה הוא ירוק בהיר וזהוב יותר מהחלופה היקרה יותר שלו.
יתרונות בריאותיים של תה לבן
1. בריאות העור
אנשים רבים מתמודדים עם אי סדרים בעור כמו אקנה, פגמים ושינויי צבע. בעוד שרוב מצבי העור הללו אינם מסוכנים או מסכני חיים, הם עדיין מעצבנים ויכולים להפחית את הביטחון העצמי. תה לבן יכול לעזור לך להשיג גוון עור אחיד הודות לתכונותיו החיטוי והנוגדות החמצון.
מחקר שנערך באוניברסיטת קינגסטון בלונדון הראה שתה לבן יכול להגן על תאי העור מפני נזק הנגרם על ידי מי חמצן וגורמים אחרים. תה לבן עשיר בנוגדי חמצון מסייע גם בחיסול רדיקלים חופשיים שיכולים להוביל לסימני הזדקנות מוקדמת, כולל פיגמנטציה וקמטים. התכונות האנטי-דלקתיות של נוגדי החמצון של תה לבן יכולות גם לסייע בהפחתת אדמומיות ודלקת הנגרמות ממחלות עור כמו אקזמה או קשקשים.1).
מכיוון שאקנה נגרמת לעיתים קרובות מזיהום והצטברות רדיקלים חופשיים, שתיית כוס תה לבן פעם או פעמיים ביום יכולה לנקות את העור. לחלופין, ניתן להשתמש בתה לבן כתרחיץ ניקוי ישירות על העור. ניתן גם להניח שקיק תה לבן ישירות על כל נקודה בעייתית כדי לזרז את הריפוי.
מחקר משנת 2005 על ידי חברת Pastore Formulations הראה שתה לבן יכול להיות מועיל לאנשים הסובלים מבעיות עור, כולל רוזציאה ופסוריאזיס. ניתן לתרום לכך לאפיגלוקטכין גאלט הקיים בתה לבן, המסייע בייצור תאים חדשים באפידרמיס (2).
תה לבן מכיל כמויות גבוהות של פנולים, אשר יכולים לחזק הן קולגן והן אלסטין, ומעניקים לעור מראה חלק וצעיר יותר. שני חלבונים אלה חיוניים ליצירת עור חזק ולמניעת קמטים, וניתן למצוא אותם במגוון מוצרי טיפוח לעור.
2. מניעת סרטן
מחקרים הראו את הקשר החזק בין תה אמיתי לבין הפוטנציאל למניעה או טיפול בסרטן. בעוד שמחקרים אינם חד משמעיים, היתרונות הבריאותיים של שתיית תה לבן מיוחסים במידה רבה לנוגדי החמצון והפוליפנולים שבתה. נוגדי החמצון בתה לבן יכולים לסייע בבניית RNA ולמנוע מוטציה של תאים גנטיים המובילה לסרטן.
מחקר משנת 2010 מצא כי נוגדי חמצון בתה לבן יעילים יותר במניעת סרטן מאשר תה ירוק. חוקרים השתמשו בתמצית תה לבן כדי למקד תאי סרטן ריאות במעבדה והתוצאות הדגימו מוות תאי תלוי מינון. בעוד שמחקרים נמשכים, תוצאות אלו מראות כי תה לבן עשוי לסייע בעצירת התפשטות תאי הסרטן ואף לתרום למוות של תאים מוטנטיים (3).
3. ירידה במשקל
עבור אנשים רבים, ירידה במשקל היא מעבר לקביעת החלטה לשנה החדשה; זהו מאבק אמיתי להשיל קילוגרמים ולחיות חיים ארוכים ובריאים יותר. השמנת יתר היא אחת הסיבות המובילות לקיצור תוחלת החיים וירידה במשקל נמצאת יותר ויותר בראש סדר העדיפויות של אנשים.
שתיית תה לבן יכולה לעזור לכם להשיג את יעדי הירידה במשקל שלכם על ידי סיוע לגוף לספוג חומרים מזינים בצורה יעילה יותר ולהשיל קילוגרמים ביתר קלות על ידי האצת חילוף החומרים. מחקר גרמני משנת 2009 מצא שתה לבן יכול לעזור לשרוף שומן בגוף המאוחסן, ובמקביל למנוע היווצרות של תאי שומן חדשים. קטכינים המצויים בתה לבן יכולים גם להאיץ תהליכי עיכול ולעזור בירידה במשקל.4).
4. בריאות השיער
תה לבן לא רק טוב לעור, הוא גם יכול לעזור בבניית שיער בריא. נוגד החמצון הנקרא אפיגלוקטכין גאלט הוכח כמשפר את צמיחת השיער ומונע נשירת שיער מוקדמת. EGCG הראה גם פוטנציאל בטיפול במחלות עור בקרקפת הנגרמות על ידי חיידקים עמידים לטיפולים נפוצים (5).
תה לבן גם מגן באופן טבעי מפני נזקי שמש, מה שיכול לעזור למנוע מהשיער להתייבש בחודשי הקיץ. תה לבן יכול להחזיר את הברק הטבעי של השיער ועדיף להשתמש בו באופן מקומי כשמפו אם אתן רוצות לנצל את הברק.
5. משפר רוגע, ריכוז וערנות
לתה לבן יש את הריכוז הגבוה ביותר של L-תיאנין מבין סוגי התה האמיתיים. L-תיאנין ידוע בשיפור הערנות והריכוז במוח על ידי עיכוב גירויים מרגשים שיכולים להוביל לפעילות יתר. על ידי הרגעת הגירויים במוח, תה לבן יכול לעזור לכם להירגע תוך הגברת הריכוז (6).
תרכובת כימית זו הראתה גם יתרונות בריאותיים חיוביים בכל הנוגע בחרדה. L-theanine מעודד ייצור של הנוירוטרנסמיטר GABA, בעל השפעות מרגיעות טבעיות. החלק הטוב ביותר בשתיית תה לבן הוא שניתן ליהנות מפירות של ערנות מוגברת ללא תופעות הלוואי של נמנום או פגיעה שמגיעות עם תרופות מרשם לחרדה.
תה לבן מכיל גם כמות קטנה של קפאין שיכולה לעזור לכם להתחיל את היום או להציע רענון אחר הצהריים. בממוצע, תה לבן מכיל כ-28 מ"ג קפאין בכל כוס של 225 גרם. זה הרבה פחות מ-98 מ"ג הממוצע בכוס קפה וקצת פחות מ-35 מ"ג בתה ירוק. עם תכולת קפאין נמוכה יותר, תוכלו לשתות מספר כוסות תה לבן ביום ללא ההשפעות השליליות שיכולות להיות לכוסות קפה חזקות. תוכלו לשתות שלוש או ארבע כוסות ביום מבלי לדאוג מתחושת עצבנות או נדודי שינה.
6. בריאות הפה
תה לבן מכיל רמות גבוהות של פלבנואידים, טאנינים ופלואורידים המסייעים לשיניים להישאר בריאות וחזקות. פלואוריד ידוע ככלי למניעת עששת והוא נמצא לעתים קרובות במשחות שיניים. גם טאנינים וגם פלבנואידים מסייעים במניעת הצטברות פלאק שעלולה לגרום לעששת ולעששת (7).
תה לבן מתהדר גם בתכונות אנטי-ויראליות ואנטיבקטריאליות המסייעות לשמור על בריאות השיניים והחניכיים. כדי ליהנות מיתרונות בריאות השיניים של תה לבן, שאפו לשתות שתיים עד ארבע כוסות ביום ולהשרות מחדש את שקיקי התה כדי להפיק את כל החומרים המזינים ונוגדי החמצון.
7. עזרו בטיפול בסוכרת
סוכרת נגרמת מגורמים גנטיים ואורח חיים והיא בעיה הולכת וגוברת בעולם המודרני. למרבה המזל, ישנן דרכים רבות לווסת ולשלוט בסוכרת ותה לבן הוא אחת מהן.
קטכינים בתה לבן יחד עם נוגדי חמצון אחרים הוכחו כמסייעים במניעה או בוויסות סוכרת מסוג 2. תה לבן פועל ביעילות לעיכוב פעילות האנזים עמילאז, המאותת על ספיגת גלוקוז במעי הדק.
אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2, אנזים זה מפרק עמילנים לסוכרים ויכול להוביל לקפיצות ברמות הסוכר בדם. שתיית תה לבן יכולה לסייע בוויסות קפיצות אלו על ידי חסימת ייצור העמילאז.
במחקר סיני משנת 2011, מדענים מצאו שצריכה קבועה של תה לבן הורידה את רמות הגלוקוז בדם ב-48 אחוזים והגבירה את הפרשת האינסולין. המחקר הראה גם ששתיית תה לבן סייעה בהקלה על פולידיפסיה, שהיא צמא חמור הנגרם ממחלות כמו סוכרת (8).
8. מפחית דלקות
לקטצ'ינים ולפוליפנולים בתה לבן יש תכונות אנטי דלקתיות שיכולות לעזור להקל על כאבים קלים. מחקר יפני בבעלי חיים שפורסם בכתב העת MSSE הראה שקטצ'ינים המצויים בתה לבן סייעו בהתאוששות מהירה יותר של השרירים ובפחות נזק לשרירים (9).
תה לבן גם משפר את זרימת הדם ומספק חמצן למוח ולאיברים. מסיבה זו, תה לבן יעיל בטיפול בכאבי ראש קלים וכאבים כתוצאה מאימון.
מחיר FOB:0.5$ - 9,999$ ליחידה כמות הזמנה מינימלית:100 יחידות יכולת אספקה:10000 יחידות/יחידות לחודש 
